În cadrul unui nou studiu, publicat în revista Aging, cercetătorii de la Universitatea din Washington, Universitatea din California și Universitatea de Medicină Naturistă din Statele Unite au explorat modul în care dieta afectează îmbătrânirea epigenetică (îmbătrânirea biologică). Ei au descoperit că anumite alimente de origine vegetală, care conțin compușii cunoscuți sub denumirea de metil-adaptogeni, au fost asociate cu reducerea vârstei epigenetice.
Acest efect a fost măsurat cu ajutorul metilării ADN-ului, un marker care indică modul de îmbătrânire a organismului la nivel celular. Descoperirile sugerează ca alegerea unei diete potrivite poate contribui la încetinirea procesului de îmbătrânire.
Vârsta epigenetică se referă la vârsta biologică a celulelor unei persoane, care poate diferi de vârsta exprimată în ani de viață. Aceasta este determinată pe baza tiparelor de metilare a ADN-ului – etichete chimice de pe ADN care arată dacă o persoană îmbătrânește mai repede sau mai lent decât ar trebui. Autorii studiului au folosit ceasul epigenetic Horvath, o unealtă utilizată pe larg pentru a măsura modificările vârstei epigenetice.
La studiu au participat bărbați sănătoși cu vârstele cuprinse între 50 și 72 de ani, care au fost supuși unui program de opt săptămâni ce a inclus o dietă bogată pe bază de plante, împreună cu recomandări specifice privind activitatea fizică, somnul și managementul stresului. Cercetătorii au examinat dietele individuale pentru a înțelege de ce unii participanți au arătat îmbunătățiri mai mari ale vârstei epigenetice.
Rezultatele au arătat că participanții care au consumat cantități mai mari de alimente metil-adaptogene, cum sunt turmericul, rozmarinul, usturoiul, fructele de pădure și ceaiul verde, au înregistrat reduceri semnificative ale vârstei biologice, ceea ce sugerează că alimentele au avut o influență directă asupra markerilor de îmbătrânire celulară.
Compușii naturali din alimentele metil-adaptogene pot influența modul în care se comportă genele, prin afectarea procesului de metilare a ADN-ului. Studiile anterioare arătaseră că acești compuși pot contribui la o îmbătrânire sănătoasă și pot ajuta la reducerea riscurilor de boli cardiovasculare sau cognitive.
Deși acest studiu a implicat un grup relativ mic de bărbați de vârstă mijlocie, el se adaugă cercetărilor globale tot mai numeroase, care arată că dietele bogate în polifenoli, compuși regăsiți în legume, fructe și ceaiuri, sunt asociate cu o îmbătrânire mai lentă. Aceste descoperiri susțin rezultatele anterioare ale studiilor privind dietele mediteraneene și japoneze tradiționale, ambele recunoscute pentru beneficiile aduse sănătății.
Sursa: SciTechDaily